ミニチュア味噌Miso

「吟醸」仕込みです

みその表示では、使用する大豆またはこうじ原料の米も国内産でいずれかが農産物規格規定に定められた一定の規格以上のものを使用したとき「吟醸」の用語を使用できます。
また、杉野味噌では「フードアクションニッポン」にも参加しておりまして会社揚げて国産原料の使用の推進に働いております。

厳選した「富山県産大豆」を使用

今、市場に出回っている味噌の大半が外国産大豆を使用しております。当社の販売しているお味噌も最高級の「こだわり無添加」という商品のほかは残念ながら、30年近く外国産大豆を使用しております。もちろん輸入に際しては十分信頼できる商社を通じて問題のない厳選された大豆を使用しております。これまで良い 味噌の色を出すには外国産のほうが適している、という事情もございました。
しかし、昨今の国産原料に対するニーズの高まりから、できるだけコストを下げた 上で従来の越中味噌らしさを大切に開発、醸造いたしましたので気軽に毎日の食卓に安心してお使いいただけます。

「創業百年」の安心感

杉野味噌はおかげさまで創業が2022年で100年になります。創業以来のモットーでもある「よい品をお求め易いお値段で」を常に心がけて商品作りをさせていただいております。
この商品も味のほうは昔ながらの越中味噌で飽きないさっぱりした美味しさとさっと溶けやすく香り高いのが特徴です。使い勝手のよい750gのカップなのでちょうど冷蔵庫のポケットにも納まりますし、おいしく使い切っていただける量目です。