こだわり無添加越中みそMiso
厳選された良質の富山県産大豆と北陸米、国産の自然塩をじっくり熟成させた当社の自信作です。
こうじ歩合は12割。つまり大豆よりも米こうじの量を多くして仕込んであります。
天然醸造とは温醸などの人工的な手法を使わず、まさしく天然のまま蔵出しした昔ながらの田舎味噌です。
中甘（ややこく甘）こうじが残るお味噌です。
商品の種類
商品が美味しいわけ
- 北陸の清流の地下水系の水を使用
- 厳選された良質の富山県産丸大豆
- 北陸産の米、国産の自然塩を使用
- 保存料・化学調味料・アルコール等一切不使用
- 無添加の酵母が生きたお味噌です
【米こうじ歩合は12割】
大豆よりも米こうじの量を多くして仕込んであるのでコクがあり、旨味のある味に仕上がりました。
【天然醸造仕込み】
天然のまま蔵出しした昔ながらの田舎味噌です。
また添加物は一切不要。添加物を入れないことで、発酵力が増加。大豆・米・塩が持つ本来の味を生かし、自然の力に任せて醸造した味噌をご堪能できます。
無添加の味噌なので、みそ汁はもちろんの事、そのまま召上っても美味しいですが、夏は生のキュウリに、冬はふろふき大根に味噌をつけて食べても美味しく頂けます。
寒い時期の煮込み料理には最適です。